|
|
|
|
|
Abandoned breweryAbandoned brewery
W browarze tym produkowano jedno z bardziej znanych,
o ile nie najpopularniejsze w swoim czasie piwo.
Historia piwowarstwa w Grodzisku sięga początków XIV wieku,
tak przynajmniej wynikałoby z informacji umieszczanych na etykietach umieszczanych na butelkach.
Najwcześniejsza potwierdzona informacja pochodzi z 1426 roku.
Oczywiscie nie należy wiązać historii piwowarstwa w grodzisku z tym konkretnym obiektem.
W grodzisku znajdowało się wiele budynów w których funkcjonowały browary. Do dziś zachowało się niewiele.
Część z nich popadła w ruinę, część jest wykorzystywana przez lokalnych przedsiębiorców.
Piwo w Grodzisku produkowano do 1993 roku, kiedy to miejscowy browar został zamknięty przez Lech Browary Wielkopolski.
Do produkcji piwa grodziskiego używano słodu pszenicznego wędzonego w dymie dębowym lub bukowym.
Poddawano je krótkiej fermentacji w beczkach w temperaturze od 12 do 14 stopni Celsjusza,
po czym klarowano je karukiem, wytwarzanym z pęcherzów pławnych ryb jesiotrowatych.
Następnie rozlewano je do butelek ze specjalnym szczepem drożdży i przez miesiąc przechowywano w leżakowni,
gdzie dojrzewało. Wskutek tego procesu w butelkach z piwem powstawał efekt naturalnego musowania
napoju w chwili otwarcia butelki.
Ze względu na specyficzną recepturę oraz fakt dojrzewania w butelkach i leżakowania, gęstą pianę
wytwarzającą się przy otwarciu i intensywność bąbelków nazywane było potocznie grodziskim szampanem.
|
|
|
You can find a set of photographs from my trips to the abandoned and forgotten places.
There are some best interesting informations about the objects and most importent informations
from its history. Abandoned factories, forgotten cemeteries, ruins, closed hospitals, old palaces and residences;
if its interesting to You than www.urb-ex.pl is that, what you were looking for.
|
|
|
Selected galleries:
Old potato starch industry in Lubon, Poznan Old potato starch industry in Lubon, Poznan - Gorzelnia Old potato starch industry in Lubon, Poznan - Silo Old potato starch industry in Lubon, Poznan - Syropiarnia Lubanta, Old potato starch industry in Lubon Abandoned psychiatric hospital in Owinska Ruiny zespołu pałacowo-zamkowego w Goszczu Abandoned dairy in Swarzedz Abandoned prison in Piotrkow Abandoned mill in Torun Ruins of abandoned foundry |
|
|
|
|
|
|
